Base para Pay de Chocolate

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Base para Pay de ChocolatePrepara con esta sencilla receta una deliciosa base para el pay de chocolate.

Ingredientes:

  • 280 Gramos de harina cernida
  • 120 Gramos de azúcar glass
  • 1 Yema de huevo
  • 50 Gramos de cacao en polvo
  • 2 Cucharadas de esencia de vainilla
  • Ralladura de medio limón

Modo de preparar la pasta:

Sobre una base plana coloca la harina cernida y haz un hueco en el centro de ella, ahí agrega el cacao en polvo, la azúcar glas, la ralladura del medio limón, la esencia de vainilla y la yema. Ve uniendo con tus dedos la masa hasta obtener una pasta suave.

Terminado este procedimiento envuelve la masa en una bolsa de plástico y déjala reposar en el refrigerador durante 15 minutos, pasado este tiempo saca de la bolsa de plástico la pasta.

Espolvorea en tu mesa de trabajo harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de 6 milímetros y cubre con ella tu molde para pay y hornéala durante 20 o 25 minutos a 170 grados centígrados.





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