Bizcocho sin yogurt

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Dentro de las posibilidades que existen para elaborar un bizcocho, realizaremos la más tradicional de bizcocho sin yogurt o nata para aquellos que prefieran comerse cada cosa por separado.

Bizcocho sin yogurt

Bizcocho sin yogurt

Lo primero que debemos hacer es separar las yemas del huevo de las claras. Al mismo tiempo iremos ablandando la mantequilla en una cazuela pero sin que llegue a hervir o quemarse, por lo que utilizaremos un fuego bajito. En un cuenco batiremos las yemas de huevo con azúcar y le iremos añadiendo la mantequilla poco a poco para que ligue bien. Por otro lado, batiremos las claras del huevo a punto de nieve y las iremos añadiendo poco a poco a toda la mezcla. Una vez realizado este proceso ya nos queda poco para la elaboración, simplemente añadir la ralladura de limón y tras ésta, incluiremos la harina mezclada con levadura muy despacio y con cuidado para que se formen grumos o pegotes.

Para finalizar bastará con meterlo todo en un molde en el horno durante 45 minutos y listo para comer.

Ingredientes:

  • Cuatro huevos.
  • La misma cantidad de azúcar, harina y mantequilla.
  • Ralladura de limón.
  • Levadura.
  • Mantequilla para el molde.




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