Buñuelos de Viento con un Toque de Vino Blanco

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buñuelos de viento con vino blancoHola amigos en esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos buñuelos. Lo primero es que tenemos que tener la harina previamente medida luego añadir la levadura para posteriormente  mezclar e incorporar los ingredientes. Nota esta receta de buñuelos se puede preparar sin levadura, sin embargo, tienes que aumentar la cantidad de huevos y reducir la cantidad de leche pero si lo haces así tendrás un postre alto en colesterol. Poner a calentar la leche y al poco tiempo añadir la mantequilla, la cual está cortada en rebanadas pequeñas ayudarte con una cuchara de madera para ayudar a incorporar la mantequilla.

Una vez que tienes la mantequilla incorporada con la leche agregar de golpe la mezcla de la levadura con la harina, incorporar poco a poco y a fuego medio todos los ingredientes, es necesario cocinar la harina porque si no se hace la harina tendrá un sabor  feo como a engrudo, cuando la masa se despegue de las paredes de la cacerola esto indicara el punto que la masa estará lista para los siguientes pasos.

Dejar que la masa repose por un momento o hasta que se enfrié por completo. Una vez transcurrido el tiempo es tiempo de añadir uno a uno los huevos y así miso irlos integrando y no permitir que la masa quede demasiado aguada se añadirán huevos hasta que la masa este en un ponto de masa de corbata.

Ingredientes (4 personas)

  • 200 g de harina de trigo blanca.
  • 100 g de azúcar glas.
  • 2 huevos.
  • 25 g de mantequilla.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/2 vasito de vino blanco.
  • aceite de oliva.

 





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