Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltillo

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Con esta receta conocerás la manera de preparar fácilmente unas deliciosas Chorreadas de Piloncillo Estilo Saltillo que tan tradicionales son en aquella ciudad coahuilense.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 4 Cucharadas soperas de manteca inca
  • ½ Cucharita de sal
  • 1 Piloncillo
  • ½ Taza de agua
  • ½ Taza de leche
  • 1 Taza de nuez molida
  • 1 Cucharita de canela en polvo

Procedimiento

Cierne junto la harina y sal, agrega la manteca, el agua caliente y la leche poco a poco, mezcla perfectamente hasta obtener una pasta suave y manejable.

Ve haciendo testales pequeños  y en medio rellénalos con una cucharita del piloncillo rallado y mezclado con la nuez y la canela, se cubre con la misma masa y se vuelve a rellenar por segunda vez y se vuelve a cubrir con la masa.

Palotéalas y cóselas en un comal previamente caliente, voltéalas con una palita y retíralas del fuego cuando estén bien cocidas.





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