Como Hacer Una Masa De Fondant Para Cubrir Un Pastel

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Masa De FondantEl siguiente video es bastante interesante aun para aquellas personas que quieran iniciar un negocio familiar en el ramo de la pastelería en cualquier parte del planeta. Aquí veras como hacer una cobertura de tipo fondant pasó a pasó ya verás que no es nada difícil de hacer te invito a que veas el video tutorial.

Ingredientes para el fondant casero

  • 150 gramos de malvavisco (marshmallow).
  • 300 gramos de azúcar glass.
  • 2 cucharadas de agua.
  • Margarina para engrasar el molde.
  • Colorante artificial.

Para empezar hacer el fondant casero para cubrir un pastel es necesario usar el doble de azúcar por la cantidad de malvaviscos en este caso 150 gr malvavisco 300 gr de azúcar, colocar los malvaviscos en un molde refractario previamente engrasado con margarina, también colocar las dos cucharadas de agua. Meter al microondas por 30 segundos, si en este tiempo no se ha disuelto el malvavisco, meter el refractario por otros 30 segundos.

Cuando el malvavisco este disuelto comenzar a incorporar la pasta (masa de malvavisco), incorporar poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir con una cuchara.

Cuando este fría la masa incorporar el resto del azúcar en la mesa y colocar la masa del refractario en el centro de la azúcar para seguir batiendo con las manos hasta obtener una masa normal hasta que la masa no se pegue en os dedos. Cundo esté listo el fondant retirar un poco si es que quieres teñirlo de diferente color. De esta forma queda lista la masa de fondant para decorar el pastel que desees.

Como Hacer Una Masa De Fondant





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