Delicioso Pastel de Ciruelas

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Aprende a preparar un delicioso pastel de Ciruelas con unas riquisimas granas de chocolate.

Ingredientes

  • 1/4 de kg de ciruelas pasas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 75 g de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de harina integral
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • Dulce de leche repostero,
  • Granas de chocolate

Preparación

Hervir las ciruelas junto con el azúcar hasta lograr que queden tiernas, enfriar y sacarles el carozo. Guardar el líquido de la cocción.

En un bowl, agregar manteca batiéndola hasta que se ablande, luego agregarle una taza de azúcar, el huevo, media taza del jugo que reservamos de la cocción, 1 taza de ciruelas cortadas en trozos y la leche. Mezclar todo muy bien.

Por otro lado, tamizar ambas harinas y el polvo de hornear, junto con la sal. Acto seguido agregar esta mezcla de polvos al batido anterior, mezclando bien y distribuyendo en moldes.

Hornear y rellenar o untar con dulce de leche de repostería. Decorar con las granas de chocolate.





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