Delicioso Pastel de Uvas

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Pastel de UvasEl pastel de Uvas es una delicia de la pastelería para deleitar cualquier paladar, diferente por su ingrediente principal, la uva, una forma de presentar una delicia distinta a tus amigos.

Ingredientes:

  • Harina de trigo,  175 gr.
  • Azúcar, 175 gr.
  • Huevos grandes, 3
  • Postre en polvo, 1 cdita
  • Uvas blancas sin piel ni semillas, 1 kg.
  • Aceite de oliva, 1 cda.
  • Sal, 1 pizca
  • Manteca,  2 cdas.
  • Mistela, 1 chorrito
  • Agua templada, 1/2 vaso

Preparación:

1- Batir en la batidora los huevos juntamente  con el azúcar, hasta que se  blanqueen como también aumenten su volumen, pasados 15 minutos de batido, agregar  el aceite, la harina y la levadura, continuar  batiendo hasta obtener una masa homogénea y lisa, agregar la mistela y también  el agua templada y la pizca de sal.

2- Pelar las Uvas y cortarlas por la mitad, luego  agregarlas  a la masa y se mezcla con la ayuda de una cuchara de madera.

3- Untar un molde redondo con manteca y verter la mezcla. Llevar a horno previamente precalentado a 175ºC por 45 minutos aprox. Retirar del horno, enfriar y luego  desmoldar.

Salsa:

1- Poner en una sartén a fuego medio la manteca, y agregar el azúcar y dejar caramelizar por 3 minutos. Agregar las uvas y saltear dos minutos. Colocar el pisco y dejar que se evapore el alcohol, luego se  retira del fuego, enfriar y llevar a heladera por  60 minutos antes de servir.

2- Acomodar en el medio del bizcocho, para darle una presentación diferente, agregar para su decoración una hojitas de menta o hierbabuena.





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3 comentarios para “Delicioso Pastel de Uvas”

  1. maria magdalena kock says:

    hola me agradaria tener contacto con tigo vivo en aruba quiero intercanbiar recetas conigo si estas de acuerdo escribeme recibe un cordial saludo y mis agradecimiento

  2. alfredo says:

    hola lo que lleva arriba el pastel es gelatina?

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