Galletas o Polvorones de Avena y Coco

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Galletas o Polvorones de Avena y CocoPrepara una delicionas y económicas galletas/polvorones de avena y coco.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de avena
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cuchara de avena
  • Coco y azúcar (necesario para espolvorear por encima de los polvorones).

Procedimiento

En un procesador de alimentos muele la avena, la harina, el azúcar y el polvo para hornear, hasta que se haga polvo en el mismo procesador agrega la mantequilla y muele hasta que se incorpore con los demás ingredientes luego coloca en un tazón y mezcla con 2 huevos y la cucharada de avena revolviendo con las manos hasta que se incorpore bien.

Divide la masa en dos y forma dos cilindros, barniza con el huevo restante cada cilindro y pasa por coco y azúcar. Coloca las rebanadas sobre una charola con papel encerado y horneado 10 minutos o hasta que estén dorados.





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