En esta guía o mini curso encontrarás los aspectos más importantes que debes tomar en cuenta para iniciar tu propio negocio de Pastelería y Repostería ya sea desde tu casa o un local fuera de esta.
Panque de Plátano y Nuez
0Cocina un delicioso panque de plátano con esta económica y sencilla receta que te rinde para dos paques grandes.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- ½ taza azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita bicarbonato
- 1 taza puré de plátano
- ½ taza nueces (opcional)
Preparación
Roles de Canela Glaseados
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Con esta sencilla receta aprenderás a preparar unos deliciosos roles de canela glaseados, que son la delicia de todos los paladares.
Aquí tienes una masa de textura esponjosa, suave y sabor deliciosa, puedes rellenarla y glasearla a tu gusto. La masa se puede congelar y usar después, inclusive los panecillos ya hechos también.
Ingredientes
- 550 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- 5 gr de levadura seca en polvo
- 10 gr de sal fina
- 2/3 de taza de leche tibia
- 2 barras de mantequilla (derretida pero no caliente)
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla liquida
Preparación
Empanadas de Arroz con Piña
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Prepara unas deliciosas empanadas rellenas de una mermelada de arroz con piña.
- 1 paquete de aros para empanadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de arroz
- 1 taza de piña picada
- 3 tazas de leche
- 1 cucharada de vainilla
- ½ taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo
- 60 gramos de nueces picadas
Empanadas de Camote y Jugo de Piña
0Prepara unas deliciosas empanadas rellenas de camote y con jugo de piña con esta sencilla receta.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 pieza chica de camote
- 1 taza de jugo de piña
- ½ taza de azúcar
- ½ cucharadita de canela
- ½ barrita de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de leche
- 1 huevo ligeramente batido
Procedimiento
Cocine el camote en suficiente agua de tal forma que quede completamente cubierto y cuando esté suave, retírelo, pélelo y macháquelo hasta hacerlo puré.
Agregue el jugo de piña, el azúcar, la canela y la mantequilla moviendo constante mente. Caliente la mezcla a fuego lento hasta que se espese, moviendo para que no se pegue. Retire y deje enfriar. Empanadas de Camote y Jugo de Piña
Galletas con Chispas de Chocolate
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Mama creativa nos enseña a preparar unas deliciosas galletas con chispas de chocolate (también conocidas en ingles como chocolate chips cookies) con esta sencilla y económica receta.
Ingredientes
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 tazas y media de harina
- Media taza de azúcar morena
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
- Media taza de nuez
- 1 taza de chispas de chocolate
- Media taza de chocolate en polvo
- 2 huevos
- Media barra de mantequilla o margarina
