Ingredientes
1 Kg. Harina
1 Kg. De azúcar
1 kg. De mantequilla
8 Cucharadas de polvo para hornear
36 Huevos
Ralladura de 8 limones
Modo de Hacerse
Se bate la mantequilla hasta que quede muy bien acremada, aparte se va a cernir la harina con el polvo para hornear tres veces. En otro refractario se pone un poco de mantequilla, una cuchara de harina, una de azúcar, un huevo y así sucesivamente vaya incorporando los ingredientes hasta que se terminen.
Si lo desea puede agregar pasas o nueces y vuelva a batir, engrase un molde para pastel y se hornea por 45 minutos a 250°C.
Para que compruebe que este bien cocido su pastel, introduzca un palillo de dientes si sale con un poco de la mezcla deberá dejarlos unos minutos más, pero si sale limpio significa que su pastel rico esta listo para comerse.
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Buen día, con referncia al pastel de limon, tengo algunas preguntas, la presentacion de este pastel segun en la imagen aparentemente esta compuesto de 3 capas, ¿se hornea por separado? si es así, de que espesor es recomendable cada capa, se le agrega mermeda en estas capas intermedias ? y la segunda pregunta, el betún, cual es el recomendable, espero recibir su comentario.
GRACIAS
Hola el pastel de la imagen se ve rikismo, pero mi pregunta es: ¿No son demasiados huevos?