Pastel de Pera

Aprende con esta receta a preparar un delicioso pastel de Pera, que incluye un poco de nuez para redondear el sabor y decorar.

Ingredientes

• 3 Tazas de harina
• 3 Tazas de pera  en trozos
• 3 Huevos
• 1 ½ Tazas de azúcar
• 1 Taza de aceite
• 1 Taza de nuez en trozos (deja unos cuantos trozos grandes para decorar)
• 3 Cucharadas de canela en polvo
• 1 Cucharada de polvo para hornear
• 1 Cucharada de bicarbonato
• 1 Pizca de sal
• 100 Gramos de cerezas partidas a la mitad

Preparación

En un recipiente  mezcla la harina, los trozos de pera y nuez, el polvo para hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela en polvo y las cerezas (solo deja unas cuantas para decorar tu pastel). Por separado, licúa los huevos, el azúcar y aceite. Una vez listo, vacíalo a la harina y revuelve muy bien, con una pala de madera, en forma envolvente. A continuación, en un refractario en forma de rosca, previamente engrasado y enharinado, pon la pasta y decora con algunos trozos o corazones de nuez y cerezas partidas por la mitad. Hornea el pastel de pera durante 30 minutos a 180 grados centígrados o hasta que esté bien cocido. No olvides que una forma fácil de saber si tu pastel está listo es introducir un palillo de madera o un cuchillo delgado y si sale limpio es una clara señal de que puedes retirar tu pastel del horno. Déjalo enfriar y disfrútalo en compañía de tu familia.