Ingredientes:
- 2 Tazas de harina
- 1 Taza de azúcar
- 6 huevos
- 2 ½ Cucharadas de polvo para hornear
- ½ Lata de leche condensada
- 1 Lata de leche evaporada
- ½ Taza de leche
- 1 Lata de media crema
- 1 cucharada de vainilla
- 2 yemas
- 1/4 Taza de brandy o coñac
Modo de Prepararse:
Se baten las claras a punto de turrón, aparte se ponen las yemas con el azúcar y se le va agregando la harina cernida y el polvo para hornear. Ya batido esto se le aumenta la leche y la vainilla. Después se le ponen en forma envolvente y con un batidor de globo, las claras a punto de turrón.
Engrase un molde para pastel con un poco de mantequilla, espolvoree un poco de harina y vierta la pasta. Hornee el pastel durante 30 minutos, a 250°C. Pasado este tiempo, saque del cocedor el pastel y deje enfriar.
En un tazón ponga la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, las dos yemas de huevo y el coñac o brandy, incorpore los ingredientes perfectamente y con un tenedor pinche el pastel y báñelo con esta mezcla hasta que se vea bien mojado.
Este tipo de pasteles se recomienda embetunar con crema chantilly y decorarlo con frutas en almíbar o rebanadas de fruta fresca como el kiwi, el durazno, el chabacano, la pera, fresas, etc.
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Que rico pastel muchisimas gracias por ponerlo pero ay un problema no pusieron la cantidad de las yemas y las claras para la mezcla del pastel quiero hacerlo pero sin saber cuanto es la cantidad, como? le agradecería si lo pusieran porfavor.
el pastel de tres leches es delicioso y esta receta es una de las mas faciles de preparar por sus faciles instrucciones
como puedo hacer para que el pastel de tres leches absorba la mayor cantidad de leche osea que quede demaciado mojado sin que pierda leche o como dirian lechoso
le pongo mucha leche y se le sale y al comerlo no se siente con mucha leche
y al esponjar el pan tambien me esponje de las esquinas