Pudín de Manzana

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Pudín de ManzanaEl pudín de Manzana es un postre fácil y delicioso, digno para degustar por cualquier exigente paladar, de agradable textura y muy fresco.

Ingredientes:

  • 3 Manzanas
  • 2 Huevos
  • Medio litro de crema líquida o leche entera
  • Pan duro, la miga, 250 grs.
  • 200 grs. de azúcar, 200 grs.

Preparación:

1. Poner a remojar el pan duro en leche, unos minutos y escurrir.

2. Batir los huevos, pelar las Manzanas, cortar finamente y dejar en reserva, agregar la leche o la crema a los huevos y batir, luego agregar el azúcar y también el pan y batir añadir dos manzanas. La otra que sobra se pondrá en el fondo de la fuente ubicada en una capa de láminas finas. Dejar un poco de azúcar para poder realizar el caramelo.

3. En un molde de flan o de pudín donde se lo carameliza en el fondo, se puede hacer quemando un poco de azúcar con agua en una sartén a fuego suave. Colocar las láminas de una de las manzanas sobre el caramelo que esta cubriendo el fondo del molde.

4. Colocar la mezcla del pudín y ponerlo a baño maría hasta que se seque, también se puede realizar en el horno en 35-40 minutos a temperatura 290° C.

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