Artículos de ‘cambio de temperatura’

Tips de Pastelería

Nunca desmoldes un pastel  o panque recién hecho pues el cambio brusco de temperatura convierte la humedad que ay dentro en líquido y la consistencia de tu pastel o panque cambia. Es mejor que lo saques del horno y déjalo enfriar un poco y espera a que se sienta más templado al tocarlo y cuando […]

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